唐村长的媳妇儿是个大嗓门儿,特热情、特友善长得很周正的一个勤劳妇女,她脸上泛着的丰收喜悦挡也挡不住地飘逸着~~~~她边摘梨边唠叨着:今年俺家的“明星”梨长得忒棒,这得感谢黄老师喽!瞧这梨俊模样儿,您再尝尝这梨子的味道,好吃的流口水啦,哈哈哈哈~~~~
佛见喜梨特点简要来说就是“好听好看好吃”。第一,“佛见喜梨”名字好听。佛见喜梨名字的由来是有历史文化背景的,相传清朝末期此梨进贡皇宫,“慈禧老佛爷”品后大悦,特命名为佛见喜梨,象征着高品质,进贡皇宫的贡品。此后,“佛见喜梨”的名字也就流传开来。第二,佛见喜梨果型端正,外形好看。佛见喜梨端坐四平八稳,就像是一个心宽体胖的佛爷,大肚翩翩极有福像。第三,佛见喜梨好吃。佛见喜梨香脆多汁,口感细腻无柴,甜度适口,多吃也不会觉得不适,吃起来很舒服。
特定的自然条件造就一方特产,茅山后村的独特自然条件造就了佛见喜梨。茅山后村邻村也有种植佛见喜梨树或者直接从茅山后村移走的佛见喜梨树,可是结出的果口感相差甚远。究其原因有三。第一,地形独特形成村内小气候。茅山后村东西北三面环山,南面地势低,为入村路口,村域内形如“葫芦”,南窄北宽,入口窄内部宽,形成区域小气候,昼夜温差大,使得果品糖分积累,佛见喜梨口感香甜。第二,坡地分布广不会出现内涝现象。平地和坡地相比较,平地地势低,夏天雨水多时出现内涝现象,旱地变成水浇地,果品的口感就大大折扣。而坡地就优势明显,茅山后村土地几乎全部为山地及林地,坡度明显,夏天雨水多时可以顺坡排出,完全不会出现内涝现象,口感则要大大提升,而村内坡顶处几乎都设有水窖,旱时可以随时浇树,受自然条件制约因素降低。第三,土壤独特红粘土及火石子分布。茅山后村土壤大部分为红粘土加火石子,据平谷区果办工程师史河奎同志实验研究表明,红粘土加火石子土壤富含钾元素,使得佛见喜梨口感极佳。钾元素作为农作物必需元素之一,能够使作物抗逆性强,根系发达,并促进作物光合作用增强口感,也能增强果品耐储藏性。另外,茅山后村农业土专家王玉杰送到果办检测茅山后村红粘土有机质含量达2.1(普通土壤一般为0.5左右),这些原因造就了茅山后村佛见喜梨独特的口感。
唐村长,带头施用微生物酵素的领军人。
佛见喜梨是一种独特的梨品种,中型果,表面有红色。据北京市林业局所查资料中记载“佛见喜梨只分布在平谷东部地区,是一种濒临灭绝的品种”。佛见喜梨形似苹果,不是苹果梨,也不是红绡梨,是一种独特的品种。
村长摘了满满一筐,要分装成盒出售,看着漂亮的梨子爱不释手~~~~
梨园里现摘现吃,大饱口福~~~~
“佛见喜”简直就是人见人都喜,如此外表面带含羞红晕,像苹果却是个梨,口感细腻脆甜,汁多浓香,梨的家族无与伦比~~~~
晶莹剔透、汁水饱满、脆甜香浓的佛见喜梨既漂亮又好吃!
这个地块儿没用微生物酵素种植的佛见喜梨,个头儿小外表也不够红润,口感自然比不上“吃”微生物酵素长大的梨子呢~~~~
这个梨种很“金贵”从小到大要套在袋里生长,待时机成熟再拿下袋子充分享受“日光浴”,如果提早摘掉袋子,梨就被晒“过敏”了,梨子锈迹斑斑的外皮既不好看,也不会继续“健康生长”,一年到头农民眼巴巴地盼收成,那损失可就大了~~~~
掉落在地上的梨或品相不好的要及时切成块儿,晒成梨干儿。
【群山环抱小村景】
沿着崎岖的山路一边上山,一边眺望远方,收获的季节总是让人心情超级愉悦~~~~
四个大鹅是看护果园的卫兵,一直“鹅”视眈眈的盯着进入果园的每一个人,随时准备发起攻击呢~~~~
这可不是谷子哦~~~~
地里长着留作种子的老玉米
村长家的柿子也丰收了,他掐断一小枝树杈,柿子送我啦~~~~
多喜人的大柿子
野花椒树也是“硕果累累”
【黄先生的小院】
黄先生研制微生物酵素,他小院里的绿植、自留儿地里种的花花草草和作物都“吃”酵素长大哦~~~~
小院里这些大大小小的塑料桶,里面装的都是农作物所需的各种微生物酵素。
酵素三角梅
酵素大葱
酵素黄瓜
【乡村美食】
茅山后村有几家小餐馆,食材新鲜、价格公道,如家常豆腐、闷羊肉、酱肘子和烙饼几乎每个餐桌都会上点,独特的农家饭香让人舌尖回味无穷~~~~
酸菜白肉
番茄汤煮羊肉
红烧猪肘
松脆大饼
趁热吃,外焦里嫩,舌尖留有大麦香~~~~
在黄先生的小院里拍张愉快的大合影。
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